Descripción
CATEGORÍA:
Vinos
PRODUCTO:
Final del Juego wines
TIPO:
Tinto
VARIEDAD:
Blend
CORTE:
100% Malbec
ALCOHOL:
14,2%
LUGAR DE ELABORACIÓN:
San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.
VINIFICACIÓN:
Las uvas cosechadas manualmente se colocaron en tanques de acero inoxidable y se dejaron reposar a baja temperatura durante tres días.
Luego se colocaron levaduras secas activas de alta calidad ecológica.
Al inicio se realizó una fermentación controlada por temperatura, que nunca superó los 25 Grados Centígrados.
El proceso de fermentación dura 14 días, con bombeos que remueven constantemente el vino. Después de quitar las pieles, se dejó durante un mes en contacto con las lías para rodear los bordes. Luego vino la fermentación maloláctica natural.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
17º a 20º C
ELABORACIÓN:
Maceración – Fermentación: 30 días. Fermentación maloláctica: 100%.
PAÍS:
Argentina
c2100621 –
Excelente vino para acompañar un buen asado!